Una manera sencilla de tener dientes más saludables

Hay mucho que aprender del estudio de las diferencias en la incidencia global de la enfermedad. Esto ciertamente se aplica a la caries dental, que es mucho más común en algunos países que en otros. Así que la cacería está ahora a descubrir si esta variación está vinculada con el contenido de fluoruro del suministro de agua local, las disparidades en el ingreso familiar, o las variaciones en la dieta nativa. Una cosa es segura, que la caries dental es mucho más común en el mundo occidental que en la mayoría de los países emergentes. En países como Gran Bretaña es algo paradójico que nuestros dientes, las partes de nuestra anatomía más resistentes a la decadencia en la muerte, sean las estructuras más propensas a pudrirse durante nuestra vida. Esto no debería ser así, porque cada uno de nuestros treinta y dos dientes está protegido por una capa de esmalte resistente.

Este es el más duro de todos nuestros tejidos corporales, pero es erosionado fácilmente por los ácidos formados cuando los residuos de alimentos azucarados se descomponen por una u otra de las ochenta diferentes variedades de bacterias que residen en nuestras bocas. Este es un riesgo al que siempre hemos estado expuestos. Los arqueólogos que examinan los esqueletos del hombre prehistórico han encontrado evidencia de caries dental en sólo un uno por ciento de las mandíbulas del Neolítico y de la Edad del Hierro En Inglaterra afecta a la gran mayoría de los niños en edad escolar. ¿Qué explica esta asombrosa diferencia? La dieta juega ciertamente un papel, particularmente nuestra alta ingesta de alimentos azucarados. Sin embargo, otros factores contribuyen sin duda, ya que la caries dental es relativamente rara en África, donde entre una tribu es tan poco común, y socialmente inaceptable, que se acepta como una causa adecuada para el divorcio.

Un documento entregado a una conferencia dental de Londres hace unos años informó sobre un estudio realizado en el Sudán. Esta investigación sobre el terreno reveló que la forma más efectiva de las maneras en que los nativos utilizaban para quitar los restos de alimentos alrededor de sus dientes era roer un bastón de masticar. Un finalista cercano fue el munch luban, una goma de mascar resina natural, que se utiliza gustaba chicle en el oeste. Ambas técnicas son eficaces en gran medida porque aumentan el flujo de saliva. No hay nada como agua para limpiar los dientes, y todos los otros recovecos corporales y grietas. En los días de la antigua Roma, un famoso médico, Cornelius Celsus, publicó un libro médico de referencia De Medicina en el que instó a sus compatriotas a enjuagarse los dientes con agua para evitar las incursiones de la caries dental.

Hoy en día muchas culturas siguen la tradición de terminar cada comida por el baño de su boca con agua. Los devotos musulmanes observan esta rutina cinco veces al día cuando hacen wudu. Este es esencialmente un rito religioso: una limpieza ritual del cuerpo antes de la oración, que también incluye el enjuague de la boca con agua tres veces seguidas. Lo mismo se hace después de las comidas, lo que probablemente explica su relativa inmunidad a la caries dental. Según el Dr. Ghulam Kham, fundador de la Asociación Médica Islámica de Gran Bretaña: “Es sin duda el resultado de un cuidado tan cuidadoso de los dientes que la caries de los dientes es infrecuente en los países musulmanes”.

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